POSTRE DE PERAS

INGREDIENTES:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de peras
• 3 huevos
• 2 cucharadas de maicena
• 1 taza de leche
• 4 cucharadas de azúcar

PROCEDIMIENTO:

Cortar peras en cascos. En una olla al fuego, verter la leche condensada con la leche y las yemas. Reservar un poco de leche y disolver la maicena. Agregarla a la preparación, revolviendo continuamente hasta que espese.

En un molde engrasado colocar los cascos y luego verter la mezcla.

Hornear a 350° hasta que al introducir el cuchillo salga limpio.

Batir las claras a punto de nieve e incorporarle el azúcar; cubrir con el

merengue y hornear hasta que esté ligeramente dorado encima.

Servir frío.

Nota: se pueden usar melocotones en reemplazo de la peras.