DIP MEXICANO

INGREDIENTES:

• 1 lata de frijoles refritos
• 2 paquetes de queso crema de 8 onzas c/u
• 1 sobre de Taco Seasoning
• 1 paquete grande guacamole
• Pico de Gallo (ver receta abajo)
• 2 tazas de queso cheddar rallado

PROCEDIMIENTO:

El dip consta de 5 capas, colocadas de la siguiente forma:

1. Extienda el puré de frijoles sobre el fondo de un pyrex grande.
2. Mezcle el queso crema con el taco seasoning y coloque sobre los frijoles.
3. Extienda el guacamole sobre el queso crema.
4. Prepare el Pico de Gallo según la receta de abajo, o a su propio gusto y colóquelo sobre el guacamole.
5. Termine esparciendo una generosa capa de queso cheddar rallado por encima.

Se coloca destapado en el horno a 300° F por unos 15 a 20 minutos, para que el queso se derrita.

Sírvalo caliente con nachos, tacos o tortilla chips.  Será una sensación en cualquier fiesta.

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Para hacer el Pico de Gallo, mezcle lo siguiente:

• 2 cebollas blancas finamente picadas
• 2 tomates grandes finamente picadas
• culantro al gusto
• el jugo de un limón
• ajo en polvo, sal y pimienta

Nota: Si tus comensales toleran el picante y les gusta, puedes agregar jalapeños al Pico de Gallo.