BIZCOCHO O CAKE SENCILLO

INGREDIENTES:

• 2 ⅔ tazas de harina (cernida previamente)
• 3 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¾ taza de margarina
• 1 ¼ taza de azúcar granulada
• 3 huevos
• 1 ½ cucharadita de vainilla
• ¾ taza de leche

PROCEDIMIENTO:

1. Precaliente el horno a 375°. Engrase y enharine dos moldes redondos de 9” x 1 ½ “.
2. Cierna la harina antes de medirla y vuélvala a cernir con el polvo de hornear y la sal.
3. Mezcle la margarina y el azúcar a velocidad media hasta conseguir una crema blanda y esponjosa. Agregue todos los huevos, uno a uno, batiendo bien entre uno y otro. Agregue la vainilla a la leche. Baje la velocidad de la batidora y agregue la leche a la mezcla de margarina alternando con la harina.
4. Bata hasta que esté suave y completamente mezclado.
5. Divida igualmente en ambos moldes.
6. Hornee de 25 a 30 minutos.