10 de febrero de 2010

Galletitas fáciles de Mantequilla de Maní

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Esta receta es súper rápida y súper fácil, pero puede resultar un poco dulce para algunos gustos.  Puede usar azúcar regular, azúcar morena o incluso Splenda; cuando le agrega pasitas o chocolate chips o si desea que las galletitas sean menos dulce, puede reducir a 1/3 taza la medida de azúcar.
  
Ingredientes
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 taza azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nueces, pasitas o chocolate chips (opcional)

Instrucciones
  • Mezclar todos los ingredientes 
  • Dejar caer cucharadas sobre una bandeja para hornear galletas o puedes hacer bolitas y aplastarlas ligeramente en cruz con un tenedor 
  • Hornear a 325°F por 10 a 12 minutos

Rinde de 15 a 25 galletitas

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