MOLDE DE CARNE Y PAPA

INGREDIENTES:

  • 2 libras de carne molida
  • 2 papas grandes bien lavadas, ralladas con cáscara
  • 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
  • 1 taza de perejil picadito
  • 3/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

PROCEDIMIENTO:

Precalentar el horno a 350º. En un bol grande colocar todos los ingredientes; mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde engrasado de 9” x 5” x 3”. Hornear por 1 hora aproximadamente, o hasta que se sienta firme la carne. Dejar refrescar por 10 minutos luego desmoldar sobre una bandeja de servir y cortar en rebanadas.

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