MOLDE DE CARNE Y PAPA

INGREDIENTES:

• 2 libras de carne molida
• 2 papas grandes bien lavadas, ralladas con cáscara
• 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
• 1 taza de perejil picadito
• 3/4 taza de cebolla finamente picada
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1 cucharada de mostaza
• 5 dientes de ajo machacados
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

PROCEDIMIENTO:

Precalentar el horno a 350º. En un bol grande colocar todos los ingredientes; mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde engrasado de 9” x 5” x 3”. Hornear por 1 hora aproximadamente, o hasta que se sienta firme la carne. Dejar refrescar por 10 minutos luego desmoldar sobre una bandeja de servir y cortar en rebanadas.