TALLARINES ESTILO SUIZO

INGREDIENTES:

• 3/4 taza cebolla picada
• 2 cdas. mantequilla
• 1 cda. harina
• 1/2 cta. sal
• 1/4 cta. pimienta blanca
• 1 1/3 taza leche evaporada
• 2/3 taza agua
• 1 taza queso suizo rallado
• 3 ctdas. queso parmesano rallado
• 1/4 taza perejil picado
• 4 tazas tallarines cocidos
• 1/4 taza pan molido

PROCEDIMIENTO:

En una cacerola sofría la cebolla y agregue la harina, sal y pimienta. Gradualmente, añada leche evaporada y agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta el punto de ebullición. Retire del fuego y agregue esta mezcla junto con los quesos y el perejil lentamente sobre los tallarines.

Póngalos en un pyrex y encima espolvoree el pan molido. Hornee a 325°F alrededor de 20 a 25 minutos. Rinde 5 tazas.