29 de enero de 2009

SOPA DE QUESO Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:
  • 2 zanahorias medianas picadas
  • 1 cebolla pequeña en cuadritos
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche
  • 1/4 taza de harina
  • 2 1/2 taza queso cheddar en cubos
  • 2 tallos de apio cortado en piezas


PROCEDIMIENTO:

Pongas las zanahorias, apio, cebolla, agua y caldos en la licuadora hasta que los vegetales estén finamente picados.

Póngalo en una olla, cúbralo y cocínelo hasta que los vegetales estén suaves.

Ponga la leche, harina y queso en la licuadora hasta que se suavice.

Agregue a la mezcla de vegetales, cocine revolviendo ocasionalmente hasta que se espese.

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