4 de febrero de 2009

MUFFINS DE BANANA

INGREDIENTES:
  • 3 Bananas grandes
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cta. de polvo de hornear (baking powder)
  • 1 cta. de soda de hornear (baking soda)
  • 1/2 cta. de sal (opcional)
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • chispas de chocolate (opcional)
  • nueces al gusto (opcional)


PROCEDIMIENTO:

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Muela las bananas y agregue el huevo ligeramente batido y el azúcar.
  • Agregue revolviendo la mantequilla derretida.
  • Ahora agregue revolviendo los ingredientes secos.
  • Si lo desea, en este punto puede agregar las chispas de chocolate y/o las nueces, y revolver envolviendo.
  • En un molde para muffins, coloque los vasitos de papel y con un cucharon, agregue la mezcla hasta 2/3 del vasito.
  • Hornee por 20 minutos.


Rápido, sencillo y bien rico. A los niños les encantan y también a los adultos, y la banana es una fuente natural de potasio. Que lo disfruten.

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