21 de marzo de 2009

PANCAKES DE PAPAS


Ingredientes:

  • ¾ taza de mayonesa
  • 2 tazas de papas cocidas
  • 1/3 taza de harina
  • 1 huevo batido
  • 1 cda. de cebolla
  • 1 cdta. de sal
  • ¼ cdta. de pimientos

Procedimiento:

Combine todos los ingredientes, mezcle bien. Para cada pancake, vierta ¼ taza de la mezcla en una sartén levemente engrasada y que esté bien caliente. Cocine a temperatura baja por 5 minutos cada lado hasta que esté brevemente dorado.

Escúrralo sobre papel toalla y sírvalo con salsa de manzanas o jalea de su preferencia.

Rinde: 10 pancakes

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