FARFALLE TRICOLOR CON HONGOS Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

• Pasta en forma de farfalle tricolor
• Licor de Almendras
• Hongos
• Almendras
• Cebollas blanca
• Chalote o cebolla morada
• Albahaca y perejil triturados
• Aceite de oliva
• Salsa Blanca (puede ser Alfredo, Mozzarella o Parmesana)

PROCEDIMIENTO:

Cocine y prepare la pasta como acostumbra y pásela por el colador.

En una sartén, caliente el aceite de oliva, y sofría las cebollas y los chalotes. Añada los hongos y revuelva levemente para que se mezclen los sabores. Añada el licor de almendra y las almendras y siga revolviendo. Deje cocinar tapado con mecha baja por unos minutos, y antes de apagar rocíe la albahaca, revuelva y apague.

A parte, puede preparar la salsa blanca, con la receta que mas le guste, o comprarla lista para usar (solo la calienta o la cocina un poco, según sea necesario).

Para servir, coloque salsa sobre el plato, luego una cama de pasta, por encima la mezcla de hongos con almendras y para terminar rocíe con perejil.

Es diferente, pero delicioso.