PAPAS RELLENAS CON HUEVO AL CURRY

INGREDIENTES:

• ½ taza de mayonesa
• 6 papas sancochadas enteras
• 3 huevos cocidos sin cáscara y picados
• 1 cdta. de curry en polvo

PROCEDIMIENTO:

Parta las papas a la mitad, saque la pulpa aparte y aplástela hasta formar un puré. Mezcle todos los ingredientes incluyendo la pulpa.

Rellene las papas y caliéntela de nuevo en el horno por unos 10 minutos.

Rinde: 12 porciones