22 de julio de 2012

Pollo Apanado al horno


INGREDIENTES:
  • 6 lbs. de Pollo en presas
  • 1 1/2 taza de Harina de Bisquick
  • 2/3 taza de Panko
  • 2 1/2 cta. Paprika
  • 2 1/2 cta. Comino
  • 3 cta. Ajo en polvo
  • 1 cta. Pimienta negra
  • 1/2 cta. Pimienta Cayena molida
  • Italian seasoning (opcional) al gusto
  • 3 cda. Queso parmesano


Esta receta es una buena alternativa al pollo apanado que usualmente se hace frito.  Aunque haya sido hecho en el horno, tiene mucho sabor y queda muy crujiente.  Puede utilizar las presas del pollo que mas le gusten.  Yo uso muslos y encuentros.  Limpie y prepare el pollo a su gusto con la sazón que usted prefiera.
Las proporciones de los ingredientes dependen de la cantidad de pollo; conforme aumente la cantidad de pollo, aumente los ingredientes secos.  Y en cuanto a éstos, realmente puede utilizar las cantidades de acuerdo a su propio gusto (manteniéndose en un rango razonable) o incluso eliminar alguno que no le guste.


PROCEDIMIENTO:
  • Pre-caliente el horno a 425°F.  Engrase un molde rectangular grande (preferiblemente con mantequilla derretida o con aceite en aerosol sabor mantequilla).
  • En un bol, mezcle todos los ingredientes secos, revolviendo bien.  Y recubra,  una por una, todas las presas de pollo,  muy bien por todas partes.
  • Coloque las presas en el molde con la piel hacia abajo, y hornee (destapado) durante 35 minutos.
  • Saque del horno, voltee todas las presas y hornee 15 minutos mas por el otro lado.
  • Sirva calientito, es mas rico.

Bon appétit!
Nutrition Facts
Servidas 6.0
Cantidades por Servida
Calories  573
% Valores Diarios *
Grasa Total      13 g19 %
Grasa Saturada  3 g16 %
Grasa Monounsaturada 4 g
Grasa Polyunsaturada   2 g
Grasa Trans                 0 g
Colesterol 178 mg59 %
Sodio 631 mg26 %
Potasio 495 mg14 %
Carbohidratos   86 g29 %
Fibra Dietética  4 g14 %
Azúcares           6 g
Proteina 49 g98 %
Vitamina A5 %
Vitamina C1 %
Calcio9 %
Hierro19 %
* El porcentaje de Valores Diarios están basados en una dieta de 2.000 calorías.

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